Institut für Betriebswirtschaftslehre und Wirtschaftspädagogik

9. Ostfrieslandmahl in Ihlow am 9. September 2006 

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Der Förderverein „Freunde der Klosterstätte Ihlow e.V.“ und das Forschungsprojekt „OSSENA“ der Universität Oldenburg haben am 09. September 2006 gemeinsam das 9. Ostfrieslandmahl auf dem historischen Klostergelände ausgerichtet. Die Ostfrieslandmahle sollen dazu beitragen, das Bewusstsein der Verbraucher für regionale Qualitätserzeugnisse zu stärken. Im Rahmen des 9. Ostfrieslandmahls wurde hierzu 90 Gästen vom „Forsthaus Cafe Ihlow“ ein vielfältiges und abwechslungsreiches 3-Gänge-Menü aus ostfriesischen Erzeugnissen serviert:

  • Bunter Salat mit Schinkenstreifen und Wirdumer Landei

  • Gegrillter Schenkel aus einer ostfriesischen Poularde mit Wirsinglasagne

  • Omas ostfriesischer Apfelpudding mit Vanillesauce

Die Gäste hatten in diesem besonderen Rahmen die Gelegenheit, mehr über die Herkunft der Erzeugnisse und Möglichkeiten der Zubereitung zu erfahren. Ein weiterer Themenschwerpunkt der Veranstaltung waren Informationen über die Ausgrabungsstätte und das Kloster Ihlow.